Jiro śni o sushi (Jiro Dreams of Sushi)

Dokument z Davida Gelba z muzyką Philipa Glassa („Godziny”, „Koyaanisqatsi”) o 85-letnim  Jiro Ono,  jednym z najsłynniejszych mistrzów sushi na świecie . Jiro Ono całkowicie poświęcił swoje życie doskonaleniu swojej profesji. Przygotowywaniem sushi zajmuje się przez niemal od dziecka . Od ponad 40 lat prowadzi słynny tokijski lokal Sukiyabashi. Pomimo sędziwego wieku czuwa nad wszystkim, co dzieje się w restauracji. Pracuje od świtu aż do późnej nocy, dba o niepowtarzalną atmosferę, jaka panuje w Sukiyabashi.
 
„Jiro śni o sushi” to opowieść o pasji, ambicji  i dążeniu do doskonałości, a także o skomplikowanych stosunkach między ojcem perfekcjonistą i jego synami. Najstarszy syn  Jiro Ono jest spadkobiercą imperium sushi, ale  ojciec nie kwapi się do przejścia na emeryturę lub zrzeczenia się któregokolwiek ze swoich obowiązków. Żyjąc w cieniu sławnego ojca i będąc nieustannie krytykowanym ,   syn nie jest w stanie w pełni  zrealizować drzemiącego w nim potencjału . Jednak widzowie filmu "Jiro sni o sushi" mogą się o nim przekonać w finale tego pasjonującego dokumentu.